Tacco Barocco

Negroamaro IGT

Vitigno:

Negroamaro 100%

Denominazione:

Salento IGT

Tipologia di terreno:

argilloso tendente al calcareo

Tenore alcolico:

13% vol

Metodo di vinificazione:

macerazione termocontrollata, di seguito svinatura e pressatura soffice alla fine della fermentazione

Vendemmia:

seconda e terza decade di settembre

Sistema di allevamento:

alberello pugliese

Resa uva per ettaro:

90 quintali

Temperatura di servizio:

18 – 20 °C

Note degustative:

dai vigneti che sorgono nel cuore del Salento si ottiene un vino dal colore rosso rubino intenso, con sentori di frutta a bacca rossa matura. L'affinamento in barriques conferisce una nota di morbidezza e di speziato giustamente tannico.
Si accompagna egregiamente a carni rosse e formaggi.
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