Sessantenario

Salento IGT Malvasia

Vitigno:

Malvasia Nera

Denominazione:

Salento IGT Malvasia

Tipologia di terreno:

argilloso tendente al calcareo

Tenore alcolico:

14,5% vol

Metodo di vinificazione:

macerazione termocontrollata,
di seguito svinatura e pressatura soffice alla fine della fermentazione

Vendemmia:

seconda decade di settembre

Affinamento:

in barrique per 6-8 mesi

Sistema di allevamento:

alberello pugliese

Resa uva per ettaro:

80 quintali

Temperatura di servizio:

18 – 20 °C

Note degustative:

Vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, profumo di confetture di frutti piccoli a bacca rossa, sentori di vaniglia e leggermente speziato. Gusto elegante e pieno, tannini dolci e gradevoli. Si abbina a formaggi stagionati, carni alla griglia e agnello.

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