Since 1952

Brindisi DOC Riserva

Vitigno:

Negroamaro 80% - Montepulciano 20%

Denominazione:

Brindisi DOC Riserva

Tipologia di terreno:

argilloso e calcareo

Tenore alcolico:

13,5% vol

Metodo di vinificazione:

macerazione termocontrollata, di seguito svinatura e pressatura soffice alla fine della fermentazione

Vendemmia:

a mano dalla seconda settimana di settembre

Affinamento:

in barrique per 12 mesi ed in bottiglia per 2 anni

Sistema di allevamento:

alberello pugliese

Resa uva per ettaro:

60 quintali

Temperatura di servizio:

18 – 20 °C

Note degustative:

rosso rubino intenso, straordinariamente elegante. Aroma vinoso e note di frutti di bosco. Affinato in piccole botti di rovere. Sapore delicato, gistamente tannico e molto persistente. Accompagna bene primi piatti speziati, arrosti di carne e formaggi stagionati.
Scarica scheda tecnica << Back

© EMMECIDUE